Terbiyeli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Sofranızın baştacı olan mercimek çorbasını farklı bir lezzetle denemeye ne dersiniz ? İşte yapılışı Terbiyeli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı kadar un
1 kuru soğan
50 gr. tereyağı
Yeteri kadar et suyu

Terbiyesi için malzemeler
1 yumurta sarısı
1 su bardağı kadar süt

Üzeri için
1 yemek kaşığı tereyağı
pul biber, nane

Tarifi
Kuru soğanın kabuklarını soyup, ince ince kıyıp tencerede tereyağında kavuruyoruz. Un ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz, karıştırıyoruz. Yıkayıp, temizlediğimiz süzdüğümüz kırmızı mercimeği ekleyip biraz ısı altında alt üst ediyoruz. Üzerini yaklaşık 3 parmak geçecek kadar et suyunu ekleyip mercimekler yumuşayıp hafif dağılana kadar pişiriyoruz. Pişince ateşten alıp blendırdan geçirip, tekrar ocağa koyup, altını kısıyoruz. Terbiyesi için; Süt ve yumurta sarısını çırpma teli ile çırpıp çorba suyundan bir miktar ekleyip azar azar çorbaya ekleyip karıştıryoruz.Tuzunuda ekleyip üstü için bir tavada tereyağını eritip, nane ve pul biberi kavurup çorbanın üstüne ekliyoruz.Terbiyeli Kırmızı Mercimek Çorbamız servise hazırdır.