Patatesli Gül Böreği Tarifi

Çayın yanına görüntüsüyle kendine hayran bıraktırıcak içi yumuşacık dışı çıtır çıtır nefis tadıyla tadı damaklarda kalıcak Patatesli Gül Böreği

Malzemeler
5 yaprak yufka
6 tane orta boy patates
1 tane yumurta
yeteri kadar tuz, karabiber
sıvıyağ

Tarifi
Öncelikle patatesleri haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra güzelce ezin. Tencerede 1 kaşık kadar sıvıyağı kızdırıp patatesleri kavurup, damak zevkinize uygun miktarda tuz ve karabiberi de ilave edip karıştırın.

Yufka yapraklarını üst üste dizdikten sonra dörde kesin. Her parçaya kavrulmuş patatesli iç harcından koyduktan sonra, yufkayı rulo gibi sarın ve gül şekline getirin.

Tüm yufkaları bu şekilde sardıktan sonra, börekleri bir kevgire yerleştirip soğuk sudan geçirin. Suyun süzülmesi için kevgirde bir dakika kadar beklettikten sonra tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün.

Daha önceden 175 dereceye ayarladığınız fırında üzerleri kızarıp nar gibi olana kadar pişirin. Biraz soğuyunca tepsiden çıkarıp servise sunabilirsiniz.