Patates Yatağında Mantar Tarifi

Patates, mantar ve parmesan peynirinin buluştuğu bu muhteşem birlikteliğe bayılacaksınız Patates Yatağında Mantar Tarifi

Malzemeler
5-6 adet taze patates
İri çekilmiş deniz tuzu
İri çekilmiş karabiber
6-7 adet mantar
5-6 adet maydanoz yaprağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
100 gram parmesan peyniri
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Yapılışı
Patateslerin kabuklarını soyup, fırını önceden 180 dereceye ayarlayalım. Patatesleri ortadan ikiye bölüp iri çekilmiş tuz, karabiber ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağını, fırın tepsisine dizilmiş patateslerin üstüne eşit şekilde ilave edelim.

Geniş bir tavada tereyağını eritip, temizlenmiş mantarları soteleyelim. Mantarlar suyunu salıp geri çekince tuz ve karabiberi ilave edip ocaktan alalım. Patateslerin içi yumuşayıncaya kadar fırında bekletip, patateslerin üstüne sotelenmiş mantarları ilave edelim. Mantarların üstüne parmesan peynirini ilave edip tekrar fırına koyalım.

Peynirler eriyinceye kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirip, servis etmeden önce maydanoz yapraklarıyla süsleyelim.

Afiyet olsun…