Nursel’in Mutfağı Simit Poğaça Tarifi 8 Mart 2016

Show Tv’de Nursel’in Mutfağı 8 Mart 2016 Merve Ünal , çay saati lezzetlerine özgü “Simit Poğaça” tarifi ile Nursel’in mutfağında.

Malzemeleri
Hamuru İçin
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
1,5 çay bardağı erimiş tereyağı (125 gr )
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Aldığı kadar un

İçi İçin
250 gr kaşar peynir

Üzeri İçin
3 yemek kaşığı pekmez
3 yemek kaşığı su
Kavrulmuş susam

Yapılışı
Hamuru için mayayı, ılık suyu, sütü ve şekeri bir kaba koyup karıştırıp, maya eridikten sonra, üstüne tereyağını da ekleyin. Daha sonra tuzu, yağı ve yumurtayı ekleyip son olarak unu da ekleyip, yumuşak kıvamda bir hamur elde edip ,hamurun mayalanması için, biraz dinlendirin. Bu arada su ve pekmezi karıştırarak bir kaba koyun. Kaşar peyniri de küp küp doğrayın. Hamur mayalandıktan sonra, mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp bezeleyip, bezelenen hamurların içine kaşar koyup tekrar yuvarlayın.Önce Pekmezli ve sulu karışıma bulayıp sonra da susama bulayıp tepsiye dizip tepside biraz daha mayalandırıp üstüne bıçakla çizikler atıp fırına vererek 180 derecede pişirin.