Nursel’in Mutfağı Fındıklı Rulo Tarifi 10 Mart 2016

Show Tv’de yayınlanan Nursel’in Mutfağı’nın 10.03.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Funda Hanım sizler için Artvin’e özgü çok lezzetli “ Fındıklı Rulo Tarifi” hazırladı.

Hamuru İçin
2 adet yumurta
2,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı margarin
Bir tutam tuz
Aldığı kadar un

İçi İçin
1 su bardağı ceviz içi
2 su bardağı fındık
3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ

Üzeri İçin
Sarımsaklı yoğurt
Tereyağı
Pulbiber

Hamurları Açmak İçin
Un
Nişasta

Yapılışı
Fındıklı Rulonun hamuru için, un haricindeki tüm malzemeleri bir kaba koyup iyice karıştırıp, unu da ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Yoğurduğunuz hamurları bezelere ayırın. İçi için, ceviz ve fındığı iri olacak şekilde rondodan geçirin. Daha sonra bir tavaya tereyağını koyarak eritip, üstüne sıvı yağı da ekleyerek karıştırın. Bezelediğiniz hamurları açıp, açtığınız hamurları üst üste dizip her katına erittiğiniz yağdan iki katta bir çektiğiniz fındıklı cevizden serpin. Daha sonra bol bir şekilde rulo gibi sarıp bir parmak kalınlığında kesip tepsiye dizin. 200 derece ısılı fırına vererek pişirin. Piştikten sonra üstüne sarımsaklı yoğurt ve tereyağ dökerek servis edin. Afiyet olsun.