Limonlu Topkek Tarifi

Mayhoş tatlardan hoşlananlar için nefis limon aroması kokusuyla damaklarda şölen yaratıcak nefis bir kek tarifi Limonlu Topkek

Malzemeler
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı limon suyu
1 limon kabuğu rendesi
2,5 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Sosu için
1 su bardağı limon suyu ve içme suyu(Yarı yarıya)
5 yemek kaşığı şeker
1.5 tatlı kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım limon kabuğu rendesi

Tarifi
Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelen dek çırpıp, su, yağ, vanilya, limon rendesi ve suyunu da ekleyip karıştırın.Ardından un ve hamur kabartma tozunu da ekleyip iyice çırpın.Muffin kalıplarının tamamı dolmucak şekilde harç ile doldurup fırına sürüp, pişirin.Piştikten sonra 15-20 dakika kadar dinlendirin.

Bu arada limon sosu için sos malzemelerinden yağ hariç tüm malzemeleri tencereye alıp pişirelim.Muhallebi kıvamını aldığında altını kısıp, tereyağını ekleyip ocaktan indirin.Sürekli karıştırarak tereyağını eritin.Kalıplardan keki çıkarıp servis tabaklarına alıp,sosu keklerin üstüne dökün.Biraz dinlendirdikten sonra servis yapın.