Kurutulmuş Domatesli ve Zeytinli Omlet Tarifi

Pazar kahvaltılarınızı şölene çevirmeye aday bir lezzet Kurutulmuş Domatesli ve Zeytinli Omlet Tarifi

Malzemeler
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı krema
4 tane kurutulmuş domates
8-10 tane kalamata zeytin
1 yemek kaşığı taze baharat karışımı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
tuz, karabiber

Tarifi
Kurutulmuş domatesleri yarım saat kadar kaynar suda bekletip minik küp parçaları halinde doğrayın.Kalamata zeytinlerinin çekirdeklerini çıkarıp,ince ince doğrayın. Baharatları ve maydanozu ince ince kıyıp, doğranmış tüm malzemeleri bir kabın içinde zeytinyağı ile karıştırın.

Teflon tavayı orta ateşte ısınmaya bırakıp o arada bir kasede yumurtaları ve kremayı pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpın.

Tavaya yumurta karışımını yayıp kısık bir ateşte pişirirken, omletin orta kısmına kurumadan nemli haldeyken hazırladığınız kurutulmuş domatesli ve zeytinli harcını iyice yayın.Kısık ateşte yavaş yavaş pişirin.Afiyet olsun.