Kore Bibimbap Tarifi

Korenin pöpüler yemeklerinden hem görünüm olarak hayran olacağınız hemde tadını seveceğiniz bir lezzet Bibimbap Tarifi

Malzemeler
200 gram pirinç
200 ml su
tuz
350 gram ıspanak
2 diş sarımsak
200 gr havuç
200 gr mantar
Yarım demet kişniş
2 yemek kaşığı biber salçası
100 ml elma suyu
1 tatlı kaşığı esmer şeker
55 ml susam yağı
2 yemek kaşığı beyaz susam
300 gr sığır eti
300 gr soya filizi
2 yumurta
soya sosu
kişniş

Yapılışı
Küçük bir tencerenin içine pirinç, su ve tuz ekleyip 30 dk kadar pirinç suyunu çekene kadar pişirelim. Ispanağı lokma büyüklüğünde kesip, sarımsak ve havucu jülyen olarak doğrayıp, mantarları orta büyüklükte dilimleyelim.

Sosu için, küçük bir tencerenin içine sarımsak, susam yağı, biber salçası, elma suyu ve şeker ilave edip 4-5 dakika sos koyulaşıncaya kadar kaynatıp beyaz susamları ilave edelim.

Teflon bir tavada susam yağında sığır etini kavurup bir kenara koyalım. Ardından havuç, mantar, sarımsak, ıspanak ve soya filizini ekleyip soteleyip son olarak soya sosunu ilave edelim.

Teflon bir tavaya yumurtaları kırıp 2-3 dk pişirelim. Servis yapacağımız kaseye ilk olarak pirinci, ardından et ve sebzeleri koyup, en üste yumurtayı ekleyip kişniş ile süsleyerek servis edelim.

Afiyet olsun…