Kabak Mücver Tarifi
Kabağı sevmeyenlerin bile gönlünü fethedecek kabağın en güzel formlarından biri olan Kabak Mücver Tarifini denemeye ne dersiniz ..
Malzemeler
3 adet kabak
1 tane kuru soğan
1 tutam maydonoz
2 tane yumurta
3-4 tane taze soğan
4 yemek kaşığı un
Yarım çay kaşığı karbonat
1 tutam pul biber
1 tutam tuz
3-4 çorba kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı
Kabakları iyice yıkayıp, kabuğunu soymadan rendeleyip,suyunu sıkın. Rendelenen kabakları bir kaba koyup, yumurtaları kırıp, yeşillikleri ince ince doğrayıp, baharatlarla birlikte unu kabağın üstüne ekleyin. Son olarak karbonatı ekleyip, iyice karıştırın.Bir tavada sıvı yağı ısıtıp, karışımı kaşık yardımıyla alın ve yayık köfte şekli vererek tavaya koyun. Orta ateşte iki tarafı arkalı önlü nar gibi kızartıyoruz. Servisi isteğe bağlı olarak sarımsaklı yoğurtla yapabilirsiniz.