Fesleğenli Dondurma Tarifi

Bu sıcak yaz günlerinde mutlaka tatmanız gereken nefis bir dondurma tarifi Fesleğenli Dondurma Tarifi

Bu donduma tarifi 4 kişi içindir 20 dakikada hazırlanır ve 20 dakikada pişirilir …

Fesleğenli Dondurma Tarifi için Malzemeler
200 gr toz şeker
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 kase böğürtlen
1/2 litre krema
1/2 litre süt
1 adet yumurta
4 adet yumurta sarısı
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı pekmez
1 tutam taze fesleğen
3 adet buz
1 çay kaşığı deniz tuzu

Tarifi
Tencereye krema, yumurta beyazı, yumurta sarısı, süt, vanilin, pekmez ve şekeri koyup karıştırıp altını yakın. Karışım fokurdamaya başlayınca altını kısıp, birkaç dakika sonra altını kapatın. Karışımı bir kaba alıp, hafif ılıyınca buzluğa koyup 3-4 saat kadar buzlukta bekletin. Daha sonra fesleğeni miksere koyup, içine sıvıyağ, buz ve deniz tuzunu da ilave edip mikserden geçirin. Karışım pürüzsüz olana kadar çekip, yaklaşık 20 dakika bir kapta bekletin. Karışımın püre kısmı üste çıkınca püreyi bir kaşık yardımı ile alıp, kremaya ilave edip karıştırın. Hazırladığınız karışımı dondurma makinenizde dondurup, daha sonra bir kaba alıp yine buzlukta 2-3 saat daha bekletin. Dondurma kaselerine bölüştürüp yanında böğürtlen ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun…