Çiğleme Tarifi

Çiğleme , Aksaray yöresinde meşhur , yapılması kolay bir tatlı çeşididir. Sıcak sıcak yenirse daha güzel olur.

Çiğleme için Malzemeler
Yarım kilogram un
İki su bardağı su
250 gram taze kaymak
tuz

Çiğleme nasıl Yapılır
Unu bir kap içine koyun ve su ekleyerek hamur haline getirin hazırladığınız  hamuru dinlenmesi için 15 dakika kadar bekletin. Daha sonra merdane ile küçük yuvarlak şeklinde açın ve arasına bir kaşık kaymak sürün.  Hamuru kapattıktan sonra yanmaz tavada kısık ateşte çevirerek iki tarafını da kızartın. Üzerinden tekrar kaymak sürüp servis yapın