Çay pidesi tarifi

Misafirlerinize beş çayında ikram edebileceğiniz Çay pidesi tarifi

Çay pidesi için malzemeler
Hamuru için
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı ayçiçek yağı
2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ılık yoğurt
Tuz
Aldığı kadar un
Susam

Kıymalı harç için malzeme
300 gr kıyma
1 soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım kırmızıbiber
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızı pul biber

Çay pidesi tarifi
Soğanları yemeklik olarak doğrayıp kıymaya ekleyip tavaya alın ,1 yemek kaşığı zeytin yağı ilave edip orta ateşte kavurun. Tuz ve baharatları ekleyin. Ayrı bir tavada küp doğranmış biberleri kalan zeytin yağı ile soteleyin ve kıymaya ekleyin. Tere yağı, ay çiçek yağı, tuz, yumurtalar ve yoğurdu bir kapta iyice karıştırın. Biraz un ekleyin. Kabartma tozunu da ilave edip yoğurun. Kalan unu azar azar ve eleyerek ekleyin. Sert olmayan bir hamur elde edin. Hamuru streç folyoya sarıp hava almayacak şekilde 15-20 dakika dinlendirin. Hamurdan küçük bezeler alıp merdaneyle hafif açın. Kıymalı harçtan hamurun ortasına uzunlamasına paylaştırın. Kenarlardan katlayarak pide şekli verin. Kenarlarına 1 yemek kaşığı ay çiçek yağı eklenmiş yumurta sarısını sürüp susam serpiştirin. 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.