Cantık Tarifi (Tatar Mutfağı)

Bursa yöresine özgün bir pide çeşidi olarak bilinse de, cantık Tatar mutfağına ait bir lezzettir. Eskişehir ve Bursa yöresinde oldukça yaygın olarak yapılır.İşte nefis Cantık Tarifi

Cantik için Malzemeler
250 gram kıyma
1 adet soğan
Aldığı kadar un
1 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
1 paket maya
1 tutam tuz
1 çay kaşığı şeker
karabiber

Yapılışı
Süt, sıvıyağ, su, un, maya tuz ve şekeri karıştırıp hamur yapın. Bir saat kadar mayalandırıp, yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlak bir biçimde açıp, üstüne, soğanı rendeleyip kıyma ile karıştırdığınız harcı yayıp, tuz ,karabiber ekleyin. Elinizle bastırıp, kenarlarına yumurta sarısı sürüp, tepside mayalandırın, fırında yarım saat pişirin. Afiyet olsun…